店内改装工事に伴うお休み
誠に勝手ながら店内の改装に伴いましてお休みをいただきます。
ご利用の皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、
進化する弊店にどうぞご期待くださいませ。
臨時休業期間：2022年１月19日（水）〜24日（月）
山根酒造場”鍛造生酛強力”と鮨
山根酒造の酒はうまい。料理を引き立ててくれます
日本酒は純米酒。
この季節は燗酒がナンバーワンです。
画像は、和水町にある「月亭」の鮨。
大将の狙いは醤油がなくても食べられて、お酒のアテにもなる鮨。
なんと炭火で燗をつけながらうまい鮨をいただきました。
この美味しさ、言葉で表現することは到底不可能な領域です。
幸せ極まりない至福の味わい！
月亭の大将：宗くん、山根酒造場さん、ご馳走さまでした。
◎太刀魚の炙り
太刀魚の骨で取ったタレ
通称“ツメ”を塗って、たたき風に炙ったもの
◎サバ黄金漬け
こがねづけ、辛子酢味噌に一晩漬け込んだもの
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