{"product_id":"67b1648199e93c0001c31c8a","title":"（赤） クオティディアーノ 2019\/ナタリーノ デル プレーテ（1000ml）","description":"\u003cp\u003eプラムのようなニュアンスを感じるフレッシュな味わい。『クオティディアーノ』（日常の\/毎日の）を意味するこのワインは、2019年に造られた生産者苦心のワイン。病虫害防除が必要なタイミングで雨が多く、その時使用した銅の使用量も大人の事情で少なくせざるを得ず、葉が落ちてしまいました。葉っぱの量が少なかったため、十分な光合成が行えず、結果としてワインは総じて低アルコール度数になりました。その中でも最も度数の上がらなかったワインを1リットルに詰め、クオティディアーノ（日常の\/毎日の）という名前でリリース。肩ひじ張らずに飲めるワインとしては、十分すぎるほどに美味しいワインです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e【ナタリーノ デル プレーテについて】\u003cbr\u003eプーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派の生産者。ビオロジック認証機関で許可されている農薬でさえも使用しない。また、除草剤も使用せず、施肥も行わない（必要があればボルドー液は使用するが、天候の良い年にはボルドー液すら使わない）。醸造中も、セレクション酵母などは一切使用せず、野生酵母のみで発酵させている。『畑を毎日手入れしていれば、剪定時の調整と、大地を生き生きと保つ下草の働きによって、十分に自然な状態でクオリティーの高いワインを生み出すことができる。発酵は葡萄と酵母がやってくれる。見守るだけ。』と言う。そして、近年のナチュラルワインの注目に関しても独特の考えを持っており『有機農法は簡単に収入に結びつけられるような表面的な方法であるはずがない。内から湧いてくる本能的なものであって使命でなければならない。私にとっては使命だ。それに従うことによってのみ飲み手や関る全ての人に癒しを与えることができるのだ。』とも語っている生産者のひとり。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e◎ナチュラルワインとは◎\u003cbr\u003e葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e【ワイナリー】ナタリーノ デル プレーテ\u003cbr\u003e【生産地】イタリア プーリア\u003cbr\u003e【アルコール分】10.5%\u003cbr\u003e【内容量】1000ml\u003cbr\u003e【輸入元】ヴィナイオータ\u003c\/p\u003e","brand":"ナタリーノ デル プレーテ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43471663038512,"sku":"2135433004474","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4300\/1136\/files\/public_06cb91ef-66b0-4ad9-a122-f480dc3a2857.jpg?v=1786332259","url":"https:\/\/masunaya.com\/products\/67b1648199e93c0001c31c8a","provider":"ますな屋酒店","version":"1.0","type":"link"}