無農薬玄米麹（乾燥）（500g）

九州産の無農薬無化学肥料の玄米を使用して、昔ながらの室蓋を使用する方法で製麹したものです。冷蔵庫で保管すると長持ちします。

取り扱うお米は九州産。これらのお米を酢造元で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。とても良い香りの麹になっております。

【内容量】500g
【原材料名】うるち玄米（九州産）
【賞味期限】約3ヶ月
【保存方法】直射日光および高温多湿を避けて保存してください