（白）スティルホワイト 2022/リオ ロッカ（750ml）

モデナ近郊の有機栽培農家より持ち込んだ葡萄で造られる白ワイン。収穫後、除梗し果皮と共に1週間、セメントタンクにて醗酵を行う。圧搾後、醗酵、熟成。周辺の有機葡萄栽培農家より買い取った葡萄を醸造することで、消えつつある伝統のワイン造りを守る。そして再興を目標とするリオ ロッカのスティルワイン。果皮由来のタンニンも心地よく、気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワインとなります。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】リオ ロッカ
【生産地】イタリア エミリア ロマーニャ
【アルコール分】11%
【内容量】750ml
【輸入元】エヴィーノ