（白）アクメニネ 2014/セバスチャン リフォー（750ml）

リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月間発酵・熟成、古樽で10ヶ月間熟成しSO2無添加で瓶詰め。粘性たっぷりの黄金色、カリンジャムや洋梨、ハチミツ、アプリコットのアロマ、ドライな味わいとエキスが上質な味わいです。

【セバスチャン リフォーについて】
無農薬をベースに最終的には葡萄に限りなく優しい農法を採用。テロワールを最大限表現出来る環境作りに専念し、結果1粒1粒は小さく、ギュッと凝縮した旨みの詰まった葡萄が出来上がります。
また、ブルゴーニュのグラン クリュと同じ剪定方法を摂ることで、葡萄の収量はぐっと少なくなり、ワインの濃縮度を高めています。醸造については、ゆっくりと発酵、その後1年間ゆっくりと熟成。無理に温度を上げたり、MLFを促進させる事は一切行いません。嫌みのない素朴な、素晴らしいワイナリーのひとつです。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】セバスチャン リフォー
【生産地】フランス ロワール
【アルコール分】13%
【内容量】750ml
【輸入元】ディオニー