（白醸し）パルメ シャルドネ 2019/トリンケーロ（750ml）

手作業で収穫、選別後、除梗をせずに軽くプレスした状態で2～3日間マセレーションを行いスラヴォニア産オークで6ヶ月間熟成。濃厚なオレンジ色、白い花や黄色い果実の香り、凝縮された葡萄の旨み、醸しならではの苦みと渋みのワインです。

【トリンケーロについて】
当初から、自然環境に最大限配慮した農業を心がけ、セラーでも人為的関与を極力避け、納得できないものはボトリングしないワイン造り＆大樽での長期熟成を理想としてきました。粘土質で肥沃な地質を持つ畑の特質のため、施肥をしなくてもアルコール度数の高い、凝縮した果実味を持つワインができると考える彼は一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】トリンケーロ
【生産地】イタリア ピエモンテ
【アルコール分】13%
【内容量】750ml
【輸入元】ヴィナイオータ