（赤）ロッソ ディ モンタルチーノ 2019/イル コッレ（750ml）

ブルネッロと同じ区画＆選別基準で収穫した葡萄で造っているワイン。野生酵母のみでステンレスタンクにてアルコール醗酵を行い、約24ヶ月間スラヴォニアンオーク樽で熟成させる。ブルネッロよりも熟成期間は短く、約18～22ヶ月でリリース。

【イル コッレについて】
可能な限り自然な手法を採用。また、ヴィンテージごとの違いや独自性を感じられる伝統的スタイルのワインを造りたいと考え、収量制限、葡萄の選別を徹底して行い、野生酵母によって発酵を行い、長期間のマセラシオンを行っています。熟成には、木樽由来の味や香りの出やすいバリックを嫌い、大樽のみを使用。この大樽はサイズが様々で、各年の異なる収量にあったものを選んでいます。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】イル コッレ
【生産地】イタリア トスカーナ
【アルコール分】%
【内容量】750ml
【輸入元】ヴィナイオータ