（赤）タウラージ リゼルヴァ ポリフェーモ 2012/ルイージ テッチェ（750ml）

伝統的製法を守るカンパーニャの自然派ルイージ テッチェのタウラージ リゼルヴァ『ポリフェーモ』。1930年代に植えられた､伝統的なラッジエラ アヴェリッネーゼ仕立てで育てられた有機アリアニコを醸造。500リットルの樽で12ヶ月、樫の大樽で12ヶ月、さらにステンレスタンクにて12ヶ月と合計36ヶ月間の熟成を行っています。樹齢85年の古樹から生まれる雄大なスケールと凝縮感が広がる、ルイージ最上のワインを是非お楽しみ下さい。

【ルイージ テッチェについて】
1930年代に植樹された貴重な古木が今も残る、僅か1haの畑から造られる「タウラージ ポリフェーモ」があります。「ポリフューモ」とは、ギリシャ神話に登場する巨人の名で、ブドウ本来のみずみずしい力強さに満ちた強烈で美しい味わいで巨人の名ふさわしいワインです。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、野生酵母による40日間の長期間マセラシオンと自然発酵を行い、二酸化硫黄の添加も瓶詰め時に極少量だけ使用します。草生栽培・自然農法といった伝統的な手法で産み出されるイルピニアの土地を見事に表現したワインです。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】ルイージ テッチェ
【生産地】イタリア カンパーニア
【アルコール分】%
【内容量】750ml
【輸入元】ヴィナイオータ