（赤）ヴィンシュプラス ルージュ2 ～テラ～ 2023 vin-shu plus rouge 2 terra 2022（750ml）/ ボタニカルライフ

グラスに注いだ香りは例年の特徴でタバコや森の腐葉土から牡蠣や磯の香り。口に含むとクロスグリ 、マルベリーなどの豊かな赤い果実味やチョコレートのニュアンスを感じます。果実の凝縮感もありながら、とても優しい飲み心地ですので、肉メインの料理はもちろん、お好み焼きなどソースを用いたお料理とも相性が良さそうです。

【醸造の特徴】
醸造では基本的には野生酵母での発酵、補糖補酸無し、フィルターもかけず瓶詰めまで亜硫酸（酸化防止剤）は使用せず、葡萄だけでワイン造りをします。（葡萄や発酵の状態次第では亜硫酸は必要）一房ずつを全て丁寧に手で選果し、除梗する場合も、機械で荒々しく除梗するのではなく、自作の網でなるべく優しく手徐梗します。液体への負担を極力なくすため、プレス果汁含めてポンプは一切使用せず、全ての工程で重力で移動させています。発酵醸造ではグラスファイバータンクやアンフォラを用い、樽やステンレスは積極的には使用しません。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【生産地】山形県
【アルコール分】12%
【内容量】750ml