にいだぐらんくりゅ 2022（720ml）

2022年に杉の木桶で醸した、初の『にいだぐらんくりゅ』。究極のテロワールといえる、自給自足の原点となるお酒。蔵付き酵母の木桶で仕込んだお酒は「今まで見たことがない発酵」で、ぼこぼこと泡が湧きだっており、蔵付き酵母と木桶ならではの予測不可能な発酵。その味わいは複雑で多様。良い意味でいろいろなフレーバーやオフフレーバーが溶け込むことで、他では出せない奥行きが出たオリジナルな味わい。現代の日本酒は全体的に「純度が高く綺麗で余計な味がしない」という方向に向かう傾向にありますが、それとは逆方向。田んぼを守る酒蔵を使命とする仁井田本家が醸す「水・米・微生物・木」全てが究極のテロワールといえる、自給自足のお酒です。

【醸造元】仁井田本家
【内容量】720ml
【原材料名】米（国産）、米こうじ（国産米）
【アルコール度数】16度