（赤微発泡）フリザン ロッソ 2021/イル ファルネート（750ml）

いわゆるランブルスコにも当たるフリザン ロッソ。葡萄の成熟も良く色素もしっかり。醗酵もスムーズで心地よい酸と全体を引き締めるタンニン、まさにランブルスコを感じる、素晴らしい食中酒です！飲み心地抜群なフリッツァンテ。

【イル ファルネートについて】
2010年より実験的に醸造を開始。畑では一切の農薬や肥料、堆肥でさえも必要としない不耕起による栽培を行い、剪定においてもすべて自ら手作業で行う。手作業による葡萄栽培にこだわり、湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、ボルドー液を必要としない。樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。醸造は、生産者の理想ともいえる「日常を感じるワイン」。すべてのワインに共通する、骨太な酸と果実的な純粋さの背景には、経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手のひとりです。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】イル ファルネート
【生産地】イタリア エミリア ロマーニャ
【アルコール分】12%
【内容量】750ml
【輸入元】エヴィーノ