おだやか 生酛 雄町 うすにごり 生 720ml 仁井田本家

福島県南相馬市小高区　根本洸一さんの有機栽培「雄町（おまち）」を使用した純米吟醸のうすにごり酒。

「雄町」は、「山田錦」や「五百万石」など、名だたる酒米の原生種。
日本酒通の方に絶大な人気を誇る酒米で、雄町ファンは「オマチスト」と呼ばれるほど。

岡山県原産で栽培が難しく、特に気候の異なる東北での栽培は困難とされてきましたが、震災後、風評被害に苦しむ農家さんの復興支援を目的として、南相馬 小高区の根本さんに依頼をしたことから栽培が始まりました。
福島県内初の「有機栽培 雄町」です！

田んぼを守る酒蔵の使命のひとつとして、福島県内の有機農家さんを少しでも応援したいという想いから生まれた、全ての原料を県内産にこだわった「おだやか」。
困難に負けず、助け合って活路を見出し前に進む...
そんな日本人の底力が込められたお酒です。

控えめな発泡感が楽しめる、落ち着きのある上品なうすにごりです。
やさしく爽やかな味わいをお楽しみ下さい！

精米歩合 ６０％
アルコール度 １５度
生酛仕込み