（白醸し）ディンテディ 2021/パーネヴィーノ（750ml）

サルデーニャで極少ワインを造り続けるワイナリーである『パーネヴィーノ』。ヌラーグス種を醸した甘みの残るほんのり発泡感のある白ワインです。

【パーネヴィーノについて】
1994年から公式にワイナリーとしての活動を始める。標高450ｍから700ｍまで、サルデーニャの土着品種を栽培。樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度する以外には一切何も畑には散布しない。ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】パーネヴィーノ
【生産地】イタリア サルデーニャ
【アルコール分】11.5%
【内容量】750ml
【輸入元】ヴィナイオータ