（赤微発泡）ランブルスコ シオール ペポ/ラ コッリーナ（750ml）

ビオディナミ栽培で育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ種をメインに使用。葡萄自身の糖分と野生酵母使用して瓶内2次発酵で造られたランブルスコです。一般的にイメージされやすい薄甘口のランブルスコではなく、しっかりとした果実味と優しい口当たり。瓶内の糖分が発酵しきった"極辛口"のランブルスコです。

【ラ コッリーナについて】
ラ コッリーナは、レッジョ エミーリアの西7kmに位置するコデモンドで12人の若者によって1975年に始められた農業協同組合。創業時は穀物、飼料、葡萄の栽培とワイン製造、畜産を中心にスタートし、その後野菜と果物の栽培と直売所を始め、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになりました。現在は野菜と果樹を23ヘクタール、穀物とワイン用の葡萄をそれぞれ6ヘクタール、ハーブを4ヘクタールほどの広さでビオディナミ農法による栽培を行っています。また自社で育てた野菜、穀物、果実、食肉を加工してトマトソースなどの瓶詰め、パン、パスタ、ジャム、サラミなどの生産も行い、雇用を創出し、食を通して地域に大きく貢献しています。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】ラ コッリーナ
【生産地】イタリア エミリア ロマーニャ
【アルコール分】11%
【内容量】750ml
【輸入元】ヴィナイオータ