（赤）ピノ ネーロ 2012/ブレッサン（750ml）

イタリア フリウリ州に拠点に構える自然派の造り手『ブレッサン』。このワインはピノ ネーロ100％で造られ、調和の取れた上質な味わいに仕上がっています。コンポートのような加熱調理したフルーツやスパイスを彷彿させるいわゆる“ブレッサン香”をしっかり感じることのできる重厚でエレガントなワインです。

【ブレッサンについて】
1700年代に創始者ジャコモ ブレッサンがワインの生産を始めてから、伝統的栽培醸造一家ブレッサンは8代と続きます。化学薬剤を使用しない有機農法を実践。葡萄樹と自然のサイクルを尊重するために人の手仕事を重要視し、誇り高いブレッサン家の葡萄として認められないクオリティーの場合には収穫すら行いません。ワイナリーでも畑同様の哲学を採用し、なるべく人為的な作業をせずに野生酵母のみで醸造を行い、二酸化硫黄は瓶詰め時に少量のみ添加、無濾過でボトリングをしています。

◎ナチュラルワインとは◎
葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。

【ワイナリー】ブレッサン
【生産地】イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア
【アルコール分】%
【内容量】750ml
【輸入元】ヴィナイオータ